Maga, uma exímia cozinheira, que irá lhes mostrar receitas mágicas, que somente uma fada poderia realizar. E Min, uma exímia palpiteira, cujas receitas só uma bruxa poderia elaborar.
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Nova Formula
O que dizer do México
Acapulco por Daniela Miziara
Fonte Site Ecoviagem
Chilis Rellenos
INGREDIENTES
- 12 pimentões verdes levemente assados
- Óleo de milho para dourar a carne e pimentões
- 1 cebola em cubos
- 3 dentes de alho picados
- 1 pimenta - tipo americana - picada
- 1 kg de carne de porco
- 4 tomates em cubos - com o suco
- 1/2 colher de café de canela em pó
- 1/2 colher de café de sementes de coentro em pó
- 1 cravo
- Pimenta mexicana em pó - a gosto
- 300g de arroz cozido
- 50 g de nozes
- 50 g de passas
- Tortillas de milho (opcional)
- Farinha de milho (ou trigo)
- Ovo Sal a gosto
- Molho de tomate - o quanto baste
MODO DE PREPARO
Aquecer o óleo e refogar a cebola, alho e pimenta. Juntar a carne de porco e dourar por alguns minutos, em fogo alto. Acrescentar os tomates com o caldo, canela, coentro, cravo, pimenta em pó e sal. Cozinhar até a carne ficar no ponto - desmanchando. Misturar a carne com o arroz, nozes, passas e tortillas esmigalhadas. Acertar o tempero e rechear os pimentões. Passá-los na farinha, depois no ovo e dourá-lo levemente no óleo de milho.
Servir com molho de tomate.
Piramide da Lua por Daniela Miziara
Fonte: Ecoviagem
- postado por:
Maga
às 19h42[ ]
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Vietnã: muito mais do que se imagina
Foto do site Viagem Aventura
Filet Viet
INGREDIENTES
- 800g de filet mignon limpo e fatiado em pequenos bifes
- 200ml de leite de coco 300g de ervilhas frescas (congeladas)
- 1 colher de sopa de molho de peixe
- 4 colheres de molho de ostras (oyster sauce)
- 1 colher de chá cheia de pasta de pimenta
- 1 colher de sopa cheia de açúcar mascavo
- 1 colher de alho picado finamente
MODO DE PREPARO
Fritar o alho em um pouco de óleo, em seguida colocar o filet mignon e deixar cozer. Acrescentar o leite de coco, o molho de peixe, a pasta de pimenta, o açúcar e o molho de ostras. Quando a mistura estiver homogênea, acrescentar as ervilhas. Deixar por mais 3 minutos e pronto. Servir acompanhado de arroz de jasmim no vapor.
Curiosidade
Filet Viet - filet mignon fatiado com molho de leite de coco picante e ervilhas frescas.
- postado por:
Maga
às 02h46[ ]
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Patinho Zás Tras
Ingredientes
- 1 Kg de patinho cortado em quadrados
- 2 tabletes de caldo de carne
- 1 garrafa de cerveja malzebier de 300mL
- 1 embalagem de molho de tomate refogado pronto de 500 g
- cebola e alho a gosto
Modo de Preparo
Coloque todos os ingredientes na panela de pressão e leve ao fogo. Assim que a panela pegar pressão, deixe por 15 a 20 minutos.
- postado por:
Maga
às 02h17[ ]
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